SELSKAPSMENYER

Menyer perfekt for bryllup, feiring av runde dager eller andre spesielle anledninger.

Ved bestilling av 20 porsjoner eller mindre kommer leie av kokk/Grill i tillegg på kr. 5.000,-.
Så vil leie av kokk/grill reduseres med Kr. 500,- pr person
inntill 30 porsjoner eller mer hvor det er inkludert.
 
Vi står med kokk i 3 timer, inklusive levering, oppvarming og anretting av maten.
Kokken vil da ankomme ca. 1 time før gjestene går til bords.

Maten kommer i engangsservice.
Om det er ønskelig å anrette på porselen eller eget serveringsfat,så må dette være klart når kokken kommer.

Kokken tar bare enkelt oppvask og rydding

3 - RETTER | LAM

HVITLØKSBAKT KONGEKRABBE
mango/chili salsa & brokkolipuree

URTEBAKT LAMME CARRE
Potet Anna, asparges, sopp & syltet rødløk
Rødvinssaus

FRISKE BÆR
Med hjemmelaget yoghurt emulsjon & pikekyss

3-RETTER | REIN

KAMSKJELL MED SPRØSTEKT SPEKESKINKE
Soyaglaze wagame

INDREFILET AV REIN
Soppstuing, hasselbackpotet, brokkolipure & sølvløk
Kremet viltsaus

SJOKOLADEFONDANT
Vaniljeis, bær & coulis

4-RETTER | OKSE

KREMET BLOMKÅLSUPPE
Sprøstekt bacon, krutonger & urteolje

BAKT KVEITE
På sopprisotto, burreblanc & syltet rødløk

YTREFILET AV OKSE
Honning glaserte grønnsaker, amadine poteter
peppersaus

CREME BRULEE